清らかな水と、福井と滋賀の県境にそびえる三国山から吹き降りる心地よい南風、若狭湾から潮騒とともに届く爽やかな北風がそよぐ環境は、福井県産米の代名詞、早生（わせ）の「ハナエチゼン」、中生（なかて）の「コシヒカリ」、晩生（おくて）の「あきさかり」を、美味しさいっぱいに育んでくれます。どの品種も品質・食味重視で栽培しており、JAを通じて販売しています。
